一般说来，主要是大气降水成因，大气降水落到地面以后，有一部分水渗到地下深处，储存到岩层的孔隙、裂隙和溶洞里，而成了地下水。这些地下水就在这些空间里不停地，缓慢流动着，其缓慢程度，据美国山谷矿泉水测试资料，现在冒出的饮用水，实际上是3500年前大气降水补给的。

目前北京地区开发的低矿化度矿泉水，其“年龄”大都在几十年以上，有些矿泉水年龄达千年以上。这种地下水处在地壳深处，在较高的温度和压力下，溶解了较多的围岩成份，使水变成含有各种矿物质的水，当某种或几种矿物质成份或气体成份得以富集，并达到一定浓度时，就成了矿泉水，由于矿泉水在地下循环的深度和运移经过的地层构造不同，于是就形成了不同的类型，不同含量的矿泉水。例如，当地下水在花岗岩类，二长岩类岩体中运移时，就往往形成硅酸矿泉水，当地下水在石灰岩岩层中运移时，就往往形成锶矿泉水。

由于矿泉水埋藏于地壳深部，有良好的封闭条件，不受外界的污染影响，确保了水的纯净、卫生。所以，天然形成，未受污染是饮用天然矿泉水的主要特征之一。天然矿泉水的另一主要特征是它含有丰富的对人体健康有益的常量和微量元素，特别是矿泉水标准中规定的微量元素指标的合理含量，更是对人体起到防病和保健作用

经科学测定，人体血液中各种化学元素，微量元素平均值与地壳中元素丰度值密切相关，矿泉水是溶解地壳中的矿物元素，所以矿泉水中富含人体所需的微量元素。现简单介绍矿泉水中几种主要的常量元素和微量元素及其营养价值。今天青海矿泉水跟大家分享一下矿泉水营养与保健作用：

青海矿泉水所含微量元素

1、偏硅酸：对人体主动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡等都有一定的医疗保健作用。它还可以强壮骨骼、促进生长发育，对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱等起到防治作用，并且有防癌抗衰老的功能。

2、锌：是人体所需的重要微量元素，锌具有多方面的生理机能，它不仅是“智慧”元素，而且是人体各种酶系统所需成份，构成多种蛋白质分子的所需元素。体内所含的锌几乎都分布于细胞之内。锌能提高人体免疫功能，并能达到抗衰老的作用；锌可加速创伤愈合，刺激性功能，微量锌可强化记忆力，延缓脑的衰老，锌能保护心肌免遭异丙肾素导致的心肌损害；锌与利尿剂合用能加强降压作用，有利于控制冠心病的发生。对生长发育中的婴儿、儿童和青少年具有更重要的营养价值。

3、锶：人体所有组织中都含有锶，也是骨骼及牙齿的正常组成成份，主要浓集在骨化旺盛的地方，可强壮骨骼。锶可降低人体对钠的吸收，有利心血管的正常活动，降低心血管疾病的死亡率。

4、硒：也是人体所需微量元素，被称为“生命的奇效元素”。硒是谷甘肽过氧化酶的所需成份；它能阻止或减慢体内脂质自动氧化过程，使细胞寿命延长，故而能益寿；硒是心肌健康的所需物质，有改善线粒体的功能，对高血压、肠、胃病有治疗作用；硒对高血压、心肌梗塞、肾脏损害具有重要的康复作用。

5、碘：是人体所需营养元素，缺碘可使体内甲状腺素合成发生障碍，会导致甲状腺组织代偿性增生，即颈部显示结节状隆起，也即是地方性甲状腺肿，它直接影响患者的健康和劳动。

6、氟：是人体所需的微量元素，对牙齿及骨骼的形成和结构，以及钙和磷的代谢均有重要作用，如饮水和食物中长期缺氟易发生龋齿，儿童尤为突出，某些地区的小学生竟有98％患有龋齿。老年人缺氟会影响钙和磷的作用，可导致骨质松脆，发生骨折。饮水中氟化物过多能形成斑齿，牙齿脆弱。因此适量的氟是人体所需要的。

7、铁：铁是哺乳动物的血中运输和交换氧所需的，没有铁，血红蛋白就不能被制造出来，氧就不能得到输送。严重缺铁会引起缺铁性贫血，值得注意的是，虽然轻度缺铁的儿童，他们的注意力也会明显的降低，从而影响他们的学习。

8、锂：对中枢神经系统有调节功能，能安定情绪，可降低神经错乱症的发病率；能改善造血功能状态，使中性细胞增多及吞噬作用，提高人体免疫机能。它在体内还可置换及替代钠，有防治心血管疾病的作用。